Resep Bagaimana Membuat Roti Bluder Istimewa yang Lezat

Roti Bluder Istimewa. Bluder Jamur yang lucu dan enak ini jadi camilan favorit banyak orang. Roti Bluder merupakan salah satu camilan jadul yang masih banyak digemari hingga saat. Adonan Bluder mirip perpaduan roti dan cake.

Berikut adalah hasil dari Resep Bagaimana Membuat Roti Bluder Istimewa yang Yummy.
Rasa roti bluder yang empuk dan ringan itu sungguh nempel di hati (taela!). Pengen nyoba bikin sendiri, tapi gak tau mesti nyoba resep siapa. Sampai akhirnya nemu buku mbak Lanny Soechan.
Anda dapat membuat Roti Bluder Istimewa dengan menggunakan 19 resep dan 7 langkah-langkahnya di bawah ini.

Resep dan bahan Roti Bluder Istimewa yang perlu Anda siapkan:

1. Hidangkan 280 gr tepung terigu protein tinggi (saya: cakra kembar).
2. Hidangkan 45 gr gula butiran kecil.
3. Sajikan 1 butir telor.
4. Sajikan 5 gr ragi instant.
5. Siapkan 1 sachet kecil susu bubuk full cream (saya : dancow).
6. Hidangkan 30 gr whipping cream.
7. Sajikan 20 ml susu cair full cream.
8. Sajikan 30 gr butter.
9. Siapkan 4 gr garam.
10. Hidangkan 80 gr pasta tang zhong.
11. Hidangkan Bahan pasta Tang Zhong.
12. Hidangkan 20 gr tepung terigu.
13. Hidangkan 120 ml air.
14. Hidangkan Bahan isian :.
15. Hidangkan Secukupnya meses.
16. Sajikan Secukupnya keju parut.
17. Sajikan Bahan olesan:.
18. Hidangkan 1 butir kuning telor.
19. Sajikan Mentega.

Kami adalah pusat industri pembuatan roti Bluder Cokro dan. Roti Bluder ini sudah ada sejak jaman Belanda. Adonan roti bluder merupakan perpaduan antara adonan roti dan cake Tapi justru hal inilah yang membuat Roti Bluder menjadi khas dan istimewa. Roti Bluder merupakan salah satu jenis roti yang menggunakan kuning telur banyak.

Langkah dalam membuat Roti Bluder Istimewa:

1. Buat pasta tang zhong. Campur bahan tang zhong, aduk rata, taruh diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup. Sisihkan, biarkan hingga suhu ruang. Ini nanti menjadi pasta lebih dari 80 gram, jadi ambil saja 80 gram..
2. Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam. Aduk hingga kalis (saya pakai food chopper karena gak ada mixer). Tambahkan butter dan garam, aduk lagi hingga kalis..
3. Bagi adonan sesuai selera. Saya per bluder 34 gr, sehingga menjadi 17 pcs.
4. Kasih isian sesuai selera. Cara saya, pipihkan, taruh isian, lipat dan gulung sesuai gambar..
5. Setelah di gulung taruh di dalam cup. Diamkan kurleb 1 jam, hingga mengembang 2 kali lipat. Agar hangat saya taruh di dalam oven yang tidak dinyalakan. Atau bisa juga ditutup dengan serbet bersih..
6. Setelah mengembang, olesi dengan kuning telur. Dan saya kasih meses atau keju diatasnya sebagai penanda isi dari roti bluder nya..
7. Oven dengan suhu 180 derajat kurang lebih 15-25 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Kalau sudah matang keluarkan dari oven dalam keadaan panas olesi atasnya dengan mentega. Roti Bluder Istimewa siap dihidangkan..

Roti bluder kuno yang tahan lama ini diolah dengan sistem sponge (karena telur yang digunakan dikocok terlebih dahulu seperti pada cara membuat sponge) dan dough. Roti bluder merupakan roti klasik yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Madiun. Ukuran tiap rotinya cukup besar, berbentuk segiempat, dan memiliki 'kepala' mengembang serta membulat yang. Kelezatan roti Bluder Cokro rupanya juga tak hanya diminati warga biasa. Selain menjual langsung di pabrik pembuatannya.