Resep Tips Membuat Roti Sobek lembut lembab metode autolisis yang Yummy

Kumpulan Aneka Resep Membuat Kue dan Roti

Roti Sobek lembut lembab metode autolisis.

Roti Sobek lembut lembab metode autolisis Gambar tersebut adalah olahan dari Resep Tips Memasak Roti Sobek lembut lembab metode autolisis yang Yummy.

Anda dapat menyiapkan Roti Sobek lembut lembab metode autolisis dengan memakai 12 resep dan 11 instruksi pembuatannya di bawah ini.

Resep dan bahan Roti Sobek lembut lembab metode autolisis yang perlu Anda siapkan:

  1. Siapkan 1 Bahan.
  2. Siapkan 250 gr tepung pro tinggi (me, cakra).
  3. Hidangkan 50 gr gula pasir.
  4. Siapkan 100 cc susu cair (saya SKM).
  5. Hidangkan 1 butir telur.
  6. Hidangkan 2 Bahan.
  7. Sajikan 1,5 sdt fernipan.
  8. Siapkan 30 gr margarin.
  9. Sajikan 1/2 sdt garam.
  10. Siapkan Olesan.
  11. Sajikan 1 sdt margarin.
  12. Siapkan 1 sdt gula pasir.

Langkah dalam memasak Roti Sobek lembut lembab metode autolisis:

  1. Campur bahan 1 hingga tidak lengket di tangan, rounding adonan (bulatkan), tutup dgn serbet/ plastik diamkan 8 jam..
  2. Kelenturan adonan krn proses autolisis. (tips: adonan dibuat cenderung kalis basah hasilnya lbh lembut ya bun).
  3. After 8 hours, campur rata adonan dengan bahan 2, bs uleni tangan, bs di mixer sbntr pake ulir. (sy campur dgn tangan sbntr, lanjut mixer ulir 5 menitan smpai kalis).
  4. Rounding adonan, oles wadah dgn minyak, tutup dgn plastik/serbet diamkan adonan 30 menit..
  5. Tinju adonan untuk mengeluarkan udara, bagi dgn digunting jd 9 bagian (jgn ditarik krn mempengaruhi tekstur), isi dgn meses, tutup rapat tata di loyang yg dialasi baking paper/ oles mentega..
  6. Tutup kembali adonan loyang dgn serbet, diamkan 1 jam hingga adonan gendut..
  7. After 1 hours, panaskan oven 140 derajat slama 5 menit, baking hingga matang (sy 140 derajat api atas bawah 30 menit, lanjut api bawah saja selama 10 menit), api jgn tll panas ya bund agar hasil lembab dan tdk keras..
  8. Cairkan mentega+gula pasir, hingga mentega leleh saja, gula pasirnya jgn tll larut agar tekstur toping gulanya berpasir..
  9. Kondisi roti panas, oleskan rata mentega gula, tutup roti dgn plastik sekitar 30 menit agar roti lembab tidak keras di atas..
  10. Hasilnya lentur lembut ky yg dijual di toko roti. Ini enak banget buat cemilan sore ditemenin teh panas..
  11. UPDATE : sy coba buat lg dgn autolisis 2 jam saja, hasil lembut dan lentur tp memang cenderung lbh lembut yg 8 jam..

Harapan kami dengan olahan di atas dengan Resep bagaimana memasak Roti Sobek lembut lembab metode autolisis yang lezat dapat membantu Anda membuat masakan atau makanan yang yummy untuk kelaurga ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.

Resep Kue dan Roti lainnya silakan klik Beranda.