Resep Bagaimana Membuat Wadai Roti Pisang Dengan Kentang (Khas Banjarmasin) yang Istimewa

Wadai Roti Pisang Dengan Kentang (Khas Banjarmasin). Lihat juga resep Wadai Roti Pisang Dengan Kentang (Khas Banjarmasin) enak lainnya! Sementara banana bread dibuat dengan muffin methode, yaitu mencampurkan bahan basah ke bahan kering kemudian diaduk jadi satu. Ini disebut juga 'Quick Bread' karena cara pembuatannya relatif cepat.

Gambar tersebut adalah olahan dari Resep Tips Memasak Wadai Roti Pisang Dengan Kentang (Khas Banjarmasin) yang Istimewa.
Roti pisang namanya, kue tradisional khas Banjar yang berbahan tepung terigu, pisang dan santan/kelapa parut. Jajanan pasar khas Banjarmasin ini diberi nama kelepon martapura dan dikenal dengan dengan semboyan "pacah di ilat" yang artinya pecah di lidah. Memang makanan ini sangatlah enak dengan tekstur lembut dipadu dengan taburan parutan kelapa disekelilingnya dan gula merah yang meleleh saat dimakan.
Anda dapat membuat Wadai Roti Pisang Dengan Kentang (Khas Banjarmasin) dengan memakai 12 bahan dan 9 instruksi pembuatannya di bawah ini.

Resep dan bahan Wadai Roti Pisang Dengan Kentang (Khas Banjarmasin) yang perlu Anda siapkan:

1. Siapkan 500 ml santan (saya: 200 ml santan kemasan + air).
2. Hidangkan 150 gr gula pasir.
3. Sajikan 1 lbr daun pandan.
4. Siapkan 50 gr margarine.
5. Siapkan 200 gr tepung terigu protein sedang.
6. Hidangkan 1/2 sdt garam.
7. Sajikan 1/4 sdt vanillie bubuk.
8. Hidangkan 300 gr pisang ambon (dr 4 buah pisang), potong dadu.
9. Sajikan 100 gr kentang, kukus & haluskan.
10. Sajikan 2 telur.
11. Hidangkan Topping.
12. Hidangkan 1 pisang, potong miring.

Resep Nasi Kuning dgn Rice Cooker. Ini nasi kuning perdana yg aku bikin. Nah, bagaimana dengan wadai klasik dengan nama 'Roti Pisang' ini? Resep Roti Pisang Khas Banjarmasin Paling Enak Dan Praktis dapat anda lihat pada video slide berikut ini.

Langkah dalam memasak Wadai Roti Pisang Dengan Kentang (Khas Banjarmasin):

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu..
2. Aduk rata air santan, gula, dan daun pandan lalu masak hingga mendidih. Matikan api, keluarkan daun pandan..
3. Masukkan margarine, aduk sampai margarine meleleh. Angkat..
4. Ayak terigu, garam, dan vanillie di mangkuk terpisah. Aduk rata..
5. Masukkan pisang, kentang, dan telur. Aduk rata..
6. Tuang larutan santan ke dlm campuran pisang & kentang secara bertahap sambil disaring, aduk rata. Tutup adonan & diamkan selama 15 menit..
7. Sembari menunggu adonan didiamkan, panaskan cetakan kue lumpur selama 15 menit. Olesi minyak agar tidak lengket..
8. Tuang adonan hingga setinggi ¾ cetakan, tunggu 5 menit lalu beri topping. Tunggu setengah matang, lalu balik kue dgn bantuan 2 tusuk sate. Panggang sampai matang, total waktu panggang k.l. 30 menit dgn api kecil..
9. Angkat & sajikan..

Sebagian orang menyebut Roti Pisang ini dengan kue bingka pisang atau bisa juga di sebut. Resep Roti Pisang Banjar #PrRamadhan_Takjil favorit.. Banjarmasin selain khas dengan berbagai macam budaya dan sejarah yang sangat kental juga sangat banyak hal-hal menarik yang dapat mengundang wisatawan ataupun orang-orang yang ingin berkunjung ke Banjarmasin. Salah satu hal menarik adalah sangat banyaknya panganan khas yang berupa wadai. Kue ini namanya roti pisang kalo di Banjarmasin, bukan bingka.