Resep Langkah Cepat Menyiapkan Roti Manis (Metode Autolysis : Tanpa Ulen adonan kalis elastis) yang Yummy

Roti Manis (Metode Autolysis : Tanpa Ulen adonan kalis elastis).

Berikut adalah hasil dari Resep Tips Memasak Roti Manis (Metode Autolysis : Tanpa Ulen adonan kalis elastis) yang Nikmat.

Anda dapat membuat Roti Manis (Metode Autolysis : Tanpa Ulen adonan kalis elastis) dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah-langkahnya di bawah ini.

Resep dan bahan Roti Manis (Metode Autolysis : Tanpa Ulen adonan kalis elastis) yang perlu Anda siapkan:

1. Siapkan BAHAN A :.
2. Hidangkan 375 gr terigu protein tinggi.
3. Sajikan 1 kuning telur.
4. Hidangkan 1 butir telur.
5. Sajikan 180 ml susu full cream.
6. Siapkan 75 gr gula pasir (larutkan gula dengan susu).
7. Siapkan BAHAN B :.
8. Hidangkan 2 sdt ragi instan, cairkan dengan 2 sdt air.
9. Sajikan Aduk ragi hingga membentuk pasta.
10. Hidangkan 45 gr margarin.
11. Sajikan Sejumput garam.

Instruksi dalam menyiapkan Roti Manis (Metode Autolysis : Tanpa Ulen adonan kalis elastis):

1. Dalam wadah, tuang terigu, telur dan larutan gula-susu. Aduk rata dengan spatula. Tutup wadah dengan plastic wrap atau lap bersih. Diamkan selama 6-8 jam.
2. Setelah didiamkan, adonan akan window pane, yaitu jika diulur tidak mudah sobek. Tambahkan ragi yg sudah berbentuk pasta. Aduk rata dengan spatula/tangan. Adonan memang akan sedikit lengket, tidak usah ditambah terigu ya mams..
3. Lalu, tambahkan mentega dan garam. Aduk rata, uleni dengan tangan kurang lebih 5 menit..
4. Bulatkan adonan, lalu istirahatkan selama 45-60 menit..
5. Setelah itu, kempiskan adonan. Bentuk adonan sesuai selera. Kalau saya, tadi saya bagi dan timbang adonan masing2 40 gram. Isi sesuai selera..
6. Diamkan lagi roti selama 20 menit.
7. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 20 menit. Angkat, sajikan♥️🥰.