Resep Bagaimana Menyiapkan Roti Maryam (Roti Canai) yang Sedap

Roti Maryam (Roti Canai). Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel. Lately, roti maryam is also popular as snack, topped with cheese or spread with butter/margarine or jams. Roti maryam itself is influenced by paratha, a flatbread that originated in the Indian subcontinent.

Gambar tersebut adalah olahan dari Resep Tips Membuat Roti Maryam (Roti Canai) yang Lezat.
Now it is ready to be served piping hot with your favourite curry. Roti canai or roti paratha is a crispy Indian flat bread found in Malaysia. Learn how to make roti canai from scratch with this easy recipe and video.
Anda dapat memasak Roti Maryam (Roti Canai) dengan menggunakan 9 bahan dan 13 instruksi pembuatannya sebagai berikut.

Resep dan bahan Roti Maryam (Roti Canai) yang perlu Anda siapkan:

1. Hidangkan 1 kg tepung terigu protein tinggi (Miss Cakra).
2. Sajikan 1 sdt garam halus.
3. Sajikan 100 gr susu bubuk (me indomilk).
4. Siapkan 175 ml minyak (me sanco).
5. Sajikan 450 ml air matang hangat.
6. Hidangkan 2 kuning telur.
7. Hidangkan 2 butir telur.
8. Siapkan Ekstra minyak untuk celupan.
9. Sajikan Ekstra butter untuk olesan (me margarin blue band).

Originated from southern India, roti canai is sometimes called roti paratha or roti prata. These roti are modified and made famous by Mamak (Muslim-Indian). Crispy and fluffy homemade Roti Canai (Roti Paratha) with step-by-step instructions. Delicious eaten with dhal and chicken curry.

Instruksi dalam membuat Roti Maryam (Roti Canai):

1. Campur terigu, garam, susu bubuk dalam wadah, sisihkan.
2. Kocok lepas minyak, air dan telur sampai tercampur rata.
3. Masukkan adonan cair ke dalam tepung, uleni hingga tercampur rata dan kalis.
4. Bagi adonan yang sudah kalis tadi per 50gr atau sesuai selera sampai adonan habis.
5. Bulatkan seperti membulatkan donat. Celup dan rendam kedalam minyak. Tutup dengan plastik atau clean warp agar permukaan tidak kering..
6. Diamkan hingga 3-6 jam. Lebih lama lebih baik, adonan akan lebih elastis dan mudah di bentuk. Tapi jangan over juga yaa.. saya biasanya bikin adonan jam 9 malam sebelum tidur, jadi proses perendaman minyak semalaman, paginya setelah masak baru saya proses kembali..
7. Ambil satu adonan, pipihkan di atas marmer sampai benar² tipis dan transparan, kalau bisa jangan sampai robek yaa.
8. Ambil 1 sdm margarin, ratakan di permukaan adonan, gulung seperti rolcake.
9. Gulung bulat seperti membuat konde, ujungnya selipkan di tengah adonan.
10. Panggang di atas teflon sampai setengah matang, jangan sampai berwarna coklat..
11. Roti Maryam yg sudah jadi di bungkus di pastik makanan, simpan di freezer. Tahan sampai 5-6bulan. Bisa jadi stock camilan di rumah. Atau bahkan di jual per paket Frozen..
12. Cara menyajikan : ambil satu roti Maryam dari dalam freezer, tunggu suhu ruang sebentar. Panaskan di teflon sampai berwarna kecoklatan. Sajikan selagi hangat, di makan polos atau di tambah susu kental manis dan keju parut semakin enak. Yummy 😊.
13. Yg.

Roti Canai (pronounced as "chanai"), also known as roti paratha, is a type of flatbread found in Malaysia. It was introduced into the country by Indian immigrants and over. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee.