Resep Tips Membuat Roti Maryam aka Roti Canai yang Istimewa

Roti Maryam aka Roti Canai. Pertama mengenal roti prata ini di Singapore belasan tahun yang lalu, ingat lagi pertama sampe di spore, paginya sama sepupu langsung di ajak sarapan makan roti prata dengan kuah kari dan teh tarik di kedai mamak dan langsung jatuh cinta pada suapan pertama.hihihi Lalu ketagihan setiap pagi. Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Malaysia. Roti maryam is one of popular food in Arabic village of Surabaya (Indonesia), Ampel.

Berikut adalah olahan dari Resep Tips Membuat Roti Maryam aka Roti Canai yang Nikmat.
Roti Canai is a famous local food, it is cheap, tasty and fills a hungry stomach in the wee hours. Roti Canai , Roti Cane or Roti Maryam. Maryam bread or also known as canai cake / cane is one type of flat bread.
Anda dapat membuat Roti Maryam aka Roti Canai dengan memakai 10 bahan dan 12 instruksi pembuatannya sebagai berikut.

Resep dan bahan Roti Maryam aka Roti Canai yang perlu Anda siapkan:

1. Sajikan 1 Kg tepung terigu protein tinggi.
2. Sajikan 2 sachet susu instan full cream.
3. Siapkan 4 butir kuning telur.
4. Hidangkan 2 butir putih telur.
5. Hidangkan 1 sdt garam.
6. Siapkan 450 ml air hangat.
7. Siapkan 175 ml minyak goreng.
8. Sajikan Secukupnya mentega untuk olesan.
9. Hidangkan Secukupnya minyak goreng untuk rendaman.
10. Siapkan Topping (Optional).

Maryam Bread is served with various toppings such as cheese, chocolate, milk and curry. Roti Canai (pronounced as "chanai"), also known as roti paratha, is a type of flatbread found in Malaysia. It was introduced into the country by Indian immigrants and over time became a national dish. People of all races there enjoy Roti Canai and it is very, very popular, eaten throughout the day.

Instruksi dalam memasak Roti Maryam aka Roti Canai:

1. Campur semua bahan dalam 1 wadah. Mix hingga kalis, aku pake handmixer dengan kocokkan spiral..
2. Setelah kalis, timbang adonan masing-masing selera aku 55gr, jadi 30 pcs..
3. Bulatkan adonan, lalu simpan dalam wadah dan rendam dengan minyak goreng (harus terendam semua yaa) minimal 1 jam dengan di tutup kain bersih sedikit basah. Aku 3 jam, lebih lama lebih lentur, lebih mudah di giling..
4. Setelah direndam lama, ambil adonan satu persatu. Lalu giling tipis, oles semua permukaan dengan mentega (rasa Original hanya di olesi mentega).
5. Karna untuk dijual juga, aku tambahkan varian rasa coklat dan keju. Setelah di oles mentega tambahkan parutan keju dan meisea coklat (meisesnya yg bagus, agar lumer saat di panggang).
6. Setelah itu, gulung adonan dari kedua sisi berhadapan. Lalu tarik sedikit dan gulung lg menyerupai huruf S, satu bagian ditekan dan satu bagian lg simpan di atasnya menyerupai konde..
7. Lakukan step tersebut hingga semua adonan selesai. Diamkan lagi beberapa saat agar adonan lentur kembali saat di giling.
8. Panaskan wajan anti lengket, dan oles dengan sedikit mentega..
9. Ambil 1 adonan konde, lalu giling sebentar agar lebih tipis, tapi jangan terlalu tipis yaa. Sekiranya aja..
10. Masak dalam wajan dengan api sedang. Jika ingin langsung makan, maka masak hingga matang (kering). Tapi jika untuk dijual, masak setengah matang saja lalu angkat, setelah dingin bisa disimpan dalam freezer (Tahan berbulan-bulan loh) aku biasa sedia stock😃.
11. Jika mau makan, tinggal hangatkan kembali. Dan diberi topping sesuai selera. Aku pake krimer kental, parutan keju dan coklat. Sedangkan suami suka nya dengan yg asin (Kuah Kari, Telor Ceplok atau Kelapa goreng Ayam) 😂 intinya topping sesuai selera aja..
12. Selamat berkreasi dan menikmati😋😍.

Roti canai or roti paratha is a crispy Indian flat bread found in Malaysia. Learn how to make roti canai from scratch with this easy recipe and video. Originated from southern India, roti canai is sometimes called roti paratha or roti prata. These roti are modified and made famous by Mamak (Muslim-Indian). Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip.