Resep Tips Memasak Mexican Bun / Roti Boy yang Yummy

Mexican Bun / Roti Boy. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia, Thailand, and even Korea.

Berikut adalah hasil dari Resep Bagaimana Memasak Mexican Bun / Roti Boy yang Lezat.
How to Make Mexican Bun Recipe How to make coffee buns - Roti. Roti boy atau Mexican bun atau pun Paparoti.
Anda dapat memasak Mexican Bun / Roti Boy dengan memakai 19 bahan dan 13 langkah-langkahnya sebagai berikut.

Resep dan bahan Mexican Bun / Roti Boy yang perlu Anda siapkan:

1. Sajikan Bahan roti :.
2. Sajikan 200 gr terigu protein tinggi.
3. Siapkan 100 gr terigu serbaguna.
4. Hidangkan 1 sdt ragi instan (1/2 sachet).
5. Hidangkan 1/2 sachet susu dancow (aslinya 10gr).
6. Hidangkan 3 sdm gula pasir.
7. Hidangkan 100 ml air hangat kuku.
8. Siapkan 80 ml susu uht dingin.
9. Sajikan 40 gr butter/ margarin (saya butter campur palmia royal).
10. Siapkan 1 kuning telur (tambahan dr saya).
11. Hidangkan Topping :.
12. Siapkan 1 putih telur.
13. Hidangkan 80 gr margarin+butter (saya 50 gr palmia royal+30 gr biasa).
14. Hidangkan 50 gr terigu protein rendah (saya terigu serbaguna).
15. Siapkan 1/2 sachet kopi instan luwak.
16. Hidangkan 1 sdt bubuk coklat.
17. Siapkan 2 sdm air panas.
18. Hidangkan 1/4 sdt baking powder.
19. Siapkan 2 sdm munjung gula halus.

Nadz pernah kongsikan resepi ni dulu. Kali ini pun Nadz masih menggunakan resepi yang sama. Cuma untuk fillingnya tu, Nadz buat double dari adunan asal sebab masa buat dulu tu, itinya macam sikit sangat. Pipe topping onto rised buns in circles starting at the middle covering the entire top half of bun.

Instruksi dalam membuat Mexican Bun / Roti Boy:

1. Campur ragi instan dengan air hangat kuku, aduk rata lalu biarkan tertutup sekitar 5-10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif. Punya saya krn sdh lama terbuka, buihnya sedikit tp masih aktif.
2. Di wadah lain, campur terigu, gula, susu bubuk, kuning telur lalu tambahkan air ragi dan aduk rata.
3. Tambahkan susu dingin, lalu aduk lagi hingga rata..
4. Tambahkan butter/ margarin. Saya campur antara keduanya. Selanjutnya uleni hingga kalis..
5. Saya campur pake caranya Mbak Firda, ratakan adonan, tarik ujung2nya selanjutnya balik dan banting. Kemudian ulangi lagi seperti tadi hingga adonan kalis dan lentur..
6. Setelah lentur, bulatkan adonan dan tutup dengan serbet bersih yg dibasahi sedikit, diamkan sekitar 30-40 menit hingga mengembang 2x lipat..
7. Sementara menunggu proifing tadi, saya siapkan isian dg butter yg dipotong2 serta keju spread. Simpan di freezer.
8. Kempiskan adonan lalu bagi sekitar 60 gr (saya jd 9 roti). Masing2 bagian dibulatkan, pipihkan lalu beri isian. Tarik masing2 ujungnya dan cubit2kan rapat di tengah kemudian tata di loyang yg telah dioles margarin dan tabur terigu utk proofing lagi.
9. Sementara itu kita buat topingnya. Campur kopi instan dg coklat bubuk dan 2 sdm air panas.
10. Mixer butter/mentega dg gula halus hingga creamy dan lembut. Tambahkan terigu yg sdh dicampur baking powder, larutan kopi lalu kocok lagi hingga rata, sisihkan..
11. Di wadah lain, kocok putih telur hingga kaku. Selanjutnya campurkan dengan kocokan yang sebelumnya, aduk balik hingga rata lalu masukkan ke dalam plastik piping dan lubangi ujungnya sedikit..
12. Semprotkan adonan toping pada adonan roti yg sudah mengembang dengan gerakan melingkar spt obat nyamuk. Selanjutnya masukkan ke dalam oven yg sdh dipanaskan hingga matang..
13. Setelah adonan toping meleleh sepenuhnya dan roti mengembang, jadi deh.. angkat dr oven lalu sajikan 😊.

Mix all ingredients with a egg beater until well combined. These buns are to die for. Their signature product is the Rotiboy bun which is a sweet Mexican butter bun baked with a crisp, coffee-flavored topping. Rotiboy got so popular that they were able to aggressively. Resipi Roti Boy ini dapat dari Recipezaar, kemudian buat sedikit perubahan dari resipi asal.