Resep Bagaimana Menyiapkan Mexican Buns (Roti Boy) yang Istimewa

Mexican Buns (Roti Boy).

Berikut adalah hasil dari Resep Bagaimana Membuat Mexican Buns (Roti Boy) yang Lezat.

Anda dapat membuat Mexican Buns (Roti Boy) dengan menggunakan 20 resep dan 12 instruksi pembuatannya di bawah ini.

Resep dan bahan Mexican Buns (Roti Boy) yang perlu Anda siapkan:

1. Sajikan 300 gr tepung terigu cakra.
2. Hidangkan 15 gr susu bubuk.
3. Sajikan 5 gr ragi instan.
4. Hidangkan 50 gr gula pasir halus.
5. Sajikan 185 gr susu cair dingin.
6. Siapkan 20 gr kuning telur.
7. Siapkan 40 gr mentega.
8. Siapkan Sejumput garam.
9. Siapkan Filling :.
10. Siapkan 2 1/2 sdm mentega.
11. Siapkan 50 gr keju parut.
12. Sajikan Topping :.
13. Siapkan 100 gr mentega.
14. Sajikan 100 gr gula halus.
15. Siapkan 1 butir putih telur.
16. Siapkan 100 gr tepung terigu kunci.
17. Siapkan 25 gr maizena.
18. Sajikan 1 sachet coffee mix + 2 sdm air panas.
19. Siapkan 1/2 sdt pasta mocca.
20. Hidangkan Garam (opsional).

Langkah dalam membuat Mexican Buns (Roti Boy):

1. Dalam wadah campurkan tepung cakra, gula pasir, susu bubuk. Diwadah lain campurkan susu cair dingin dan kuning telur..
2. Pindahkan tepung dimeja kerja kemudian tuangi campuran susu dan telur aduk sampai setengah kalis..
3. Campurkan ragi instan uleni kembali sampai rata. Kemudian campurkan mentega dan garam..
4. Uleni sampai betul2 kalis, tidak lengket ditangan, adonan terlihat licin mulus serta elastis..
5. Bulatkan adonan tutup dengan cling wrap, biarkan sampai mengembang 2x lipat ± 1 jam tergantung suhu ruang masing2..
6. Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, bagi adonan 50 gr istirahatkan kembali ± 10 menitan..
7. Sambil menunggu 10 menit campurkan bahan filling, aduk rata..
8. Ambil adonan dough, pipihkan dengan rolling pin, lalu isi dengan filling kemudian tutup rekatkan lalu bulatkan kembali. Tata diloyang yang sudah dialasi kertas baking/oles mentega tipis, beri jarak. Begitu seterusnya sampai dough dan filling habis. Diamkan kembali ±45 menit..
9. Sambil menunggu proofing ke 2, buat topping. Mixer mentega dan gula halus sampai tercampur rata, masukan putih telur mixer kembali sampai rata dan mengembang..
10. Masukan tepung terigu kunci dan maizena yg telah diayak, coffee mix, pasta moca dan garam, mixer kembali hingga rata..
11. Masukan adonan topping ke piping bag, gunting sedikit ujungnya..
12. Semprotkan adonan topping diatas dough yang sudah proofing tadi sampai permukaannya tertutup semua agar hasilnya nanti rapih dan tertutupi topping. Panggang roti sampai matang dengan suhu 190°. Angkat dan sajikan..