Resep Bagaimana Memasak Mexican Buns aka Roti Boy, Roti O homemade yang Nikmat

Mexican Buns aka Roti Boy, Roti O homemade. Video ini adalah mengenai Homemade Roti Papa. Pappa Roti Buns aka Coffee Buns. I think I'm posting more recipes in Ramadhan than I have done since I started the blog 🙈 Having some much needed time off work does help especially in Ramadhan.this is allowing me time to really gain the Baraqah of Ramadhan.

Gambar tersebut adalah hasil dari Resep Langkah Cepat Menyiapkan Mexican Buns aka Roti Boy, Roti O homemade yang Yummy.
It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. I have been told you can freeze the cooked buns and heat.
Anda dapat membuat Mexican Buns aka Roti Boy, Roti O homemade dengan memakai 21 bahan dan 11 langkah-langkahnya sebagai berikut.

Resep dan bahan Mexican Buns aka Roti Boy, Roti O homemade yang perlu Anda siapkan:

1. Hidangkan Adonan roti.
2. Hidangkan 200 gr tepung protein tinggi.
3. Sajikan 50 gr tepung protein rendah.
4. Sajikan 40 gr gula pasir.
5. Sajikan 5 gr ragi.
6. Hidangkan 1 butir kuning telur.
7. Siapkan 60 gr margarine.
8. Hidangkan Secukupnya garam.
9. Hidangkan 170 ml susu cair.
10. Hidangkan Bahan isi.
11. Siapkan 10 gr × 13 potong butter.
12. Siapkan Keju secukupnya (optional).
13. Siapkan Topping.
14. Hidangkan 50 gr butter.
15. Hidangkan 50 gr gula halus.
16. Hidangkan 1/4 sdt garam.
17. Siapkan 1 butir putih telur.
18. Siapkan 50 gr tepung protein rendah.
19. Hidangkan 10 gr tepung beras.
20. Hidangkan 10 gr bubuk kopi (larutkan dengan sedikit air).
21. Siapkan 1/3 sdt pasta mocca/coffee.

This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. I too have been practicing Roti buns for some time now (but with a recipe from youtube). I have tried both the direct method and using a tangzhong.

Langkah dalam menyiapkan Mexican Buns aka Roti Boy, Roti O homemade:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, ragi, aduk rata..
2. Campur susu cair dan kuning telur.
3. Tuang susu cair ke bahan kering sambil dimixer sedikit demi sedikit sampai sedikit kalis.
4. Masukkan butter atau margarine dan garam, mixer sampai kalis.
5. Bulatkan adonan, diamkan selama kurang lebih 1 jam, tutup adonan menggunakan kain.
6. Sambil menunggu proofing pertama, potong butter menjadi kotak kurang lebih 10 gr atau sekitar 2 cm³ untuk isian.
7. Persiapkan topping. Kocok butter, gula halus dan garam sampai lembut. Masukkan putih telur, kocok rata. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan pasta mocca dan kopi, aduk rata. Masukkan pipping bag, sisihkan.
8. Kempiskan adonan roti, uleni sebentar, bagi adonan masing-masing sekitar 40gr. Kalau mau lebih besar bisa disesuaikan selera, isian ditambah juga ya. Bentuk bulat, diamkan sekitar 10 menit..
9. Pipihkan adonan, beri butter dan keju, bulatkan kembali, tata di loyang yang sudah dioles mentega atau dilapisi kertas roti. Diamkan 45-60 menit.
10. Setelah proofing, beri topping dengan bentuk melingkar sampai ¾ bagian roti. Panggang dengan suhu 160-180° selama 20-25 menit tergantung suhu oven masing-masing.
11. Angkat dan sajikan.

Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. I finally had a chance to taste this aromatic and wonderful bun when I was home in Penang earlier this year. For the Mexican coffee bun recipe, I turned to my contributor Siew Loon. Kalau tak pernah makan roti boy ni, actually rasa roti ni seperti roti kopi dan dalamnya ada inti mentega yang masin dan sedikit manis.