Resep Bagaimana Menyiapkan Coffee Bun aka Roti Boy yang Nikmat

Coffee Bun aka Roti Boy.

Gambar tersebut adalah olahan dari Resep Tips Memasak Coffee Bun aka Roti Boy yang Istimewa.

Anda dapat membuat Coffee Bun aka Roti Boy dengan menggunakan 17 resep dan 4 langkah-langkahnya sebagai berikut.

Resep dan bahan Coffee Bun aka Roti Boy yang perlu Anda siapkan:

1. Siapkan Bahan bun / adonan roti:.
2. Siapkan 400 gr tepung komachi atau cakra.
3. Hidangkan 100 gr tepung segitiga.
4. Hidangkan 100 gr gula pasir.
5. Siapkan 1 sachet ragi instan.
6. Hidangkan 4 kuning telur.
7. Hidangkan Kurleb 200 ml susu cair dingin (aku tambah 30ml).
8. Hidangkan 100 gr butter (aku pake Anchor).
9. Sajikan Bahan isian:.
10. Sajikan 200 gr butter (aku pake Anchor) dipotong2 @10gr, simpan di kulkas sampai waktunya mengisi supaya ndak leleh.
11. Siapkan Bahan topping:.
12. Hidangkan 100 gr butter (aku pake Wisjmann).
13. Sajikan 70 gr gula halus.
14. Hidangkan 1 btr telur.
15. Siapkan 80 gr tepung kunci / segitiga.
16. Siapkan 1 bks kopi instan (aku pake Nescafe) larutkan dengan 50 ml air panas.
17. Sajikan 1 tetes pasta kopi.

Langkah dalam memasak Coffee Bun aka Roti Boy:

1. Campur terigu, gula pasir, ragi instan, aduk rata dengan speed 1. Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk dengan speed 1. Tuang susu sedikit2 sambil mixer tetep menyala sampe dirasa adonan cukup lembab. Jadi jumlah susu bisa kurang atau lebih dr resep ya... tergantung kelembaban tiap tepungnya. Kalo sudah dirasa cukup lembab ya stop. Uleni terus sampe kalis. Masukkan butter, uleni lagi sampe kalis elastis (windowpane). Aku kasih fotonya yaa....
2. Bulatkan adonan, letakkan di baskom, tutup plastic wrap atau lap lembab selama kurleb 1 jam. Sampe adonan mengembang 2x lipat. Ini proofing pertama ya... Setelah mengembang, kempeskan adonan, uleni tangan sebentar. Bagi2 adonan dengan berat @50gr. Bentuk bulat2. Diamkan lagi 10 menit. Pipihkan adonan, beri bahan isian, bulatkan lagi, tata di loyang yg dialasi baking paper atau silpat. Lakukan sampe adonan habis. Diamkan lagi sampe kurleb 1 jam (proofing kedua)..
3. Sambil nunggu proofing kedua, buat toppingnya: kocok butter dan gula halus sampe halus lembut ndak bergerindil. Masukkan telur, kocok sampe rata. Masukkan tepung, kocok lagi sampe rata, terakhir masukkan cairan kopi dan pasta kopi, aduk rata. Masukkan ke dalam pipping bag..
4. Panaskan oven di suhu 200 derajat. Kalau sudah proofing kedua, semprotkan topping ke atas adonan roti melingkar. 3/4 aja ya, krn nanti akan melebar pas dipanggang. Panggang sekitar 15-17 menit di rak atas sampe permukaan mengering (kalau perlu pake api atas juga). Roti ini lebi enak kalo dimakan pas anget. Kalo udah dinging, pas mau dimakan, oven sebentar sekitar 5 menit aja. Coba yukkk...!!.