Resep Langkah Cepat Menyiapkan 102. Roti Boy Mini versi Good Day Cappuccino yang Sedap

102. Roti Boy Mini versi Good Day Cappuccino.

Gambar tersebut adalah hasil dari Resep Langkah Cepat Membuat 102. Roti Boy Mini versi Good Day Cappuccino yang Istimewa.

Anda dapat memasak 102. Roti Boy Mini versi Good Day Cappuccino dengan memakai 20 bahan dan 9 langkah-langkahnya sebagai berikut.

Resep dan bahan 102. Roti Boy Mini versi Good Day Cappuccino yang perlu Anda siapkan:

1. Siapkan BAHAN A :::.
2. Sajikan --------.
3. Hidangkan 250 gram tepung terigu cakra.
4. Sajikan 1/2 sdm ragi instan (saya pakai fermipan).
5. Hidangkan 1 sdm susu bubuk (saya pakai 2 sdm).
6. Sajikan 50 gram gula pasir.
7. Siapkan 1 butir telur.
8. Hidangkan 90 ml air dingin (saya 100ml krn ada penambaham susu bubuk).
9. Hidangkan 25 gram mentega.
10. Siapkan BAHAN B :::.
11. Sajikan --------.
12. Hidangkan 55 gram gula halus.
13. Hidangkan 50 gram mentega.
14. Sajikan 60 gram tepung terigu rendah (saya tetap cakra).
15. Hidangkan 1 sdt white coffe (saya good day cappuccino).
16. Hidangkan 1 butir putih telur.
17. Sajikan Sedikit pasta mocca (saya skip).
18. Sajikan BAHAN C :::.
19. Sajikan ----------.
20. Sajikan Mentega (saya pakai blue band cake and cookies).

Instruksi dalam membuat 102. Roti Boy Mini versi Good Day Cappuccino:

1. Kali ini saya memakai ulen manual, khusus yang pakai mixer boleh dimasukkan bersama-sama semua bahan A (mixer sampai kalis elastis). Untuk manual---->masukkan tepung, susu bubuk dan fermipan ke dalam wadah aduk-aduk rata sebentar. Buat cekungan di tengah, taruh telur ditengah kemudian kocok dan tambahkan semua air..
2. Uleni sampai setengah kalis. Masukkan margarin, uleni sampai kalis elastis. Jika sudah beri olesan tipis-tipis minyak ke permukaan adonan agar tetap lembab setelah proofing. Diamkan adonan selama 45-1.5 jam tergantung suhu ruang ya...intinya mengembang 2x lipat, jangan lupa tutup dengan lap bersih. Sisihkan dulu, kita persiapan membuat bahan B.
3. Pertama masukkan gula dan mentega, kita kocok dengan wisk sampai pucat dan larut rata seperti gambar nomer 2. Masukkan putih telur dan tepung..
4. Tambahkan juga kopi bubuk (boleh merk apa saja). Aduk lagi sampai rata (gambar no.2). Masukkan ke plastik segitiga dan simpan dulu di dalam kulkas..
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan uleni sebentar untuk membuang gas yang terperangkap. Bagi adonan menjadi 40-42 gram (kurleb jadi 11 biji roti--->sesuai resep dapat 11) kemudian rounding adonan menjadi bulatan tata berurutan ya dari yang pertama kita bulatkan / rounding..
6. Masukkan mentega ke dalam ke plastik segitiga dulu agar mudahkan saat mengisi. Ambil satu adonan, pipihkan pinggiran (jadi bagian tertebal ada di tengah ya). Kemudian isi mentega di tengah-tengahnya, lalu kunci adonan seperti biasa dan bulatkan. Pastikan bawah adonan sudah dicubit-cubit ya biar rapat..
7. Tata di cup atau boleh langsung di loyang. Kemudian diamkan lagi selama 30-40 menit. Jangan lupa tutup dengan lap bersih. 15 menit sebelum masa istirahat selesai. Panaskan oven di suhu 170-180'. Jika sudah 40 menit, ambil adonan yang sudah ditaruh kulkas. Toping melingkar sesuai gambar..
8. (Tips: harus separuh dari besaran roti dan jangan terlalu kecil menggunting ujung plastik, kalau nanti pas topping leleh dasar roti bisa tidak terlapisi dengan baik. Jika ada yang berlubang seperti digambar 1, tambal lagi dengan adonan tadi)--->Setelah oven cukup panas panggang selama 10-15 menit tergantung oven masing2. Tanda matang adalah lapisan adonan diatas sudah mengeras ketika ditoel pakai tusuk gigi (tidak ada yang menempel)..
9. Setelah matang segera dinginkan ya...dan siap disantap. Saat memanggang bau rumah semerbak kopi seperti versi aslinya...dan tentunya lebih ekonomis kalau kita bikin sendiri..🙂..