Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..).
Berikut adalah olahan dari Resep Tips Menyiapkan Homemade Coffee Bun
(Roti boy ala2..) yang Yummy.
Anda dapat menyiapkan Homemade Coffee Bun
(Roti boy ala2..) dengan menggunakan 20 resep dan 9 langkah-langkahnya di bawah ini.
Resep dan bahan Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..) yang perlu Anda siapkan:
- Hidangkan 200 gr terigu protein tinggi.
- Sajikan 50 gr terigu protein sedang.
- Hidangkan 10 gr susu bubuk.
- Sajikan 1/4 sdt vanila susu (saya tidak pakai).
- Sajikan 50 gr gula pasir.
- Siapkan 6 gr ragi instan.
- Sajikan 2 kuning telur.
- Sajikan 100 ml air es.
- Hidangkan 50 gr mentega.
- Sajikan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Bahan isian:.
- Hidangkan Butter unsalted dinginkan di kulkas.
- Sajikan Bahan topping:.
- Sajikan 50 gr mentega unsalted butter.
- Sajikan 50 gr gula halus.
- Sajikan 1 butir telur.
- Hidangkan 60 gr terigu pro rendah.
- Sajikan 15 gr susu bubuk.
- Siapkan 1 sdt kopi bubuk seduh dengan 1 sdm air hangat.
- Hidangkan 1/2 sdt pasta mocca.
Instruksi dalam menyiapkan Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..):
- Campurkan bahan2 kering terlebih dahulu. Aduk rata.
- Tambahkan telur & air es sedikit demi sedikit. Uleni sampai 1/2 kalis.
- Tambahkan butter & garam. Lanjutkan uleni / mixer adonan sampai kalis elastis. Kemudian proofing 1 sampai adonan mengembang 2 kali lipat..
- Kempeskan adonan. Timbang adonan per 40 gr / 50 gr sesuai selera. Bulatkan. Proofing 2 selama 10 menit..
- Gilas adonan kembali sampai gas keluar semua. Beri isian butter dingin. Bulatkan proofing kembali sampai mengembang 2x lipat..
- Sambil menunggu adonan di proofing kita buat toppingnya: masukkan butter & gula halus dalam wadah, kemudian mixer sampai menyatu. Tambahkan telur, kemudian kocok rata. Tambahkan terigu & susu bubuk sambil diayak. Aduk rata. Terakhir tambahkan larutan kopi & pasta mocca. Masukkan dalam piping bag..
- Semprotkan topping diatas roti yang telah mengembang..
- Panggang roti pada suhu 200 derajat selama 15 menit / sampai roti matang..
- Pindahkan roti diatas cooling rack. Biarkan sampai uap panasnya hilang. Alhamdulillaah roti siap dinikmati. Yummy!!.
Semoga praktek kami dengan olahan di atas dengan Resep tips menyiapkan Homemade Coffee Bun (Roti boy ala2..) yang yummy dapat menolong Anda memasak masakan atau makanan yang sedap untuk kelaurga ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Resep Kue dan Roti lainnya silakan klik Beranda.