Resep Langkah Cepat Memasak Mexican Bun aka Roti Boy pre fermentation method yang Istimewa

Mexican Bun aka Roti Boy pre fermentation method.

Gambar tersebut adalah hasil dari Resep Tips Memasak Mexican Bun aka Roti Boy pre fermentation method yang Sedap.

Anda dapat membuat Mexican Bun aka Roti Boy pre fermentation method dengan memakai 20 bahan dan 7 instruksi pembuatannya di bawah ini.

Resep dan bahan Mexican Bun aka Roti Boy pre fermentation method yang perlu Anda siapkan:

1. Sajikan Topping:.
2. Hidangkan 50 gr margarin.
3. Siapkan 20 gr kopi 3in1.
4. Siapkan 50 gr gula halus.
5. Siapkan 60 gr tepung terigu protein rendah.
6. Hidangkan 15 gr susu bubuk.
7. Siapkan 1 butir putih telur.
8. Sajikan Pre fermentation(biang):.
9. Hidangkan 75 gr tepung protein tinggi.
10. Hidangkan 75 ml air hangat.
11. Siapkan 1/4 sdt ragi instan.
12. Sajikan Main dough:.
13. Siapkan 125 gr tepung terigu protein tinggi.
14. Sajikan 50 gr tepung protein sedang.
15. Siapkan 5 gr ragi.
16. Siapkan 1 kuning telur.
17. Sajikan 50 gr margarin.
18. Sajikan Sejumput garam.
19. Sajikan 3 gr bread improved.
20. Siapkan 40-70 ml air dingin.

Langkah dalam menyiapkan Mexican Bun aka Roti Boy pre fermentation method:

1. Topping: campur semua bahan jadi satu aduk rata atau pake mixer asal rata.
2. Pre fermentation: campur tepung, ragi dan air hangat,diamkan suhu ruang 1 jam,,lalu masukan ke kulkas selama 12 jam.
3. Main dough : campur semua bahan tambahkan adonan biang, tambah air sedikit sedikit, sampai Kalis,diamkan 1 jam.
4. Setelah 1 jam bulatkan adonan,timbang sesuai selera saja, standar 35-50 gr,diamkan 1 jam lagi,isi dengan unsalted butter +gulpas sesuai selera.
5. Setelah 1 jam semprotkan adonan topping,.
6. Panggang 170 derajat api atas bawah sekitar 15-25 menit sesuai kan oven masing masing.
7. Siap dinikmati.